不锈钢冷热缸（又称老化缸）、冷热缸具有节能、消声、耐腐蚀、生产能力强、易清洗等优点。广泛应用于乳品工业、食品、制药、化工、饮料等行业。作为加热、冷却、保温、灭菌或储存泥浆所必需的不锈钢罐，适用于牛奶。巴氏杀菌和保温是冰淇淋生产线的必备设备。

　　不锈钢冷热缸分类

　　1）按加热介质份可以分为：天然气冷热缸，蒸汽冷热缸，电加热冷热缸

　　2）按物料进出分可以分为：敞开式冷热缸，封闭式冷热缸

　　3）按结构可以分为：普通型，上下锥形，上下封头

　　不锈钢冷热缸结构

　　1）结构：由内胆、夹套、保温层、外包皮、减速器、搅拌桨、温度计等组成。

　　2）内胆：采用不锈钢板304材料制成，表面抛光。3）中间夹套：由304不锈钢或磨坊板制成，带加强圈的螺旋装置，自下而上的冷水（无压力），以达到比较好的加热和冷却目的。

　　4）保温组别：不锈钢板抛成鱼鳞状。保温层采用聚氨酯或玻璃棉保温，达到保温效果。

　　5）减速器：摆线针轮行星减速器，固定在横梁支架上，减速器轮轴与搅拌桨连接，采用活套连接，便于拆卸和清洗。

　　6）温度计：规格00C~1000C，安装梁，直插较低的介质位置，使底部液体物质可用于指示温度，达到灭菌和老化的目的。